Bal tahlilinde yeni karar ölçütleri belirlendi

TARIM ve Orman Bakanlığı’nca, piyasada satılan ballara dışarıdan unsur katılıp katılmadığının tespiti için yapılan tahlil sonuçlarının değerlendirilmesinde yeni karar ölçütlerinin belirlenmesi kararlaştırıldı.

Bakanlıktan yapılan açıklamada, Türk Besin Kodeksi Bal Tebliği değişikliğinin Resmi Gazete’de yayımlandığı belirtildi. Bala dışarıdan unsur katılmasının tespiti ile ilgili, karar ölçütü tarifi, karar ölçütünün hangi gayeyle kullanılacağı, nasıl belirleneceği ve nerede yayımlanacağına ait asılların yönetmelikte yer aldığı kaydedilerek, “Balın tabiatında bulunan yahut bulunmayan organik yahut inorganik hususlar üzerinden balın özgünlüğünün belirlenmesine yönelik tahlil metotlarından elde edilen sonuçların değerlendirilmesinde kullanılmak üzere muhtaçlık duyulan karar ölçütleri belirlenerek Bakanlık resmi internet sayfasında yayımlanacaktır. Böylelikle bala dışarıdan husus katıldığının tespitinde gelişmiş tahlil metotlarının kullanımı sağlanarak tüketici menfaatlerinin korunmasında ek adımlar atılmış olacaktır. Bu maksatla Kütle Spektrometresi (MS) ve Nükleer Manyetik Rezonans Spektrometresi (NMR) üzere yüksek teknolojili teknikler resmi denetimlerde kullanılacaktır” denildi.

Karar ölçütlerinin belirlenmesinde, Türkiye’de üretilen yepyeni balları temsil edecek biçimde organik yahut inorganik hususlar üzerinden yapılan çalışmaların kullanılacağı aktarıldı. Ayrıyeten, karar ölçütlerinin yayımlandıktan 3 ay sonra resmi denetimlerde uygulanacağı belirtildi.