Safranbolu’da 35 Kilogramlık Safran Hasadı Yapıldı

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, 8 köyde 28 üretici tarafından 81 dekar alanda üretilen safran bitkisinde 35 kilogramlık hasat yapıldı.

Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen, ağustos ayında ekilerek ekim-kasım aylarında mor renkli ve beğenilen kokulu çiçekler açan 15-30 santimetre uzunluğundaki bitkide, bu yıl için belirlenen 35 kilogramlık hasat amacına ulaşıldı.

İl Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, AA muhabirine, safranda verimli bir dönemi geride bıraktıklarını söyledi.

Ayvalık, 8 köyde 28 üreticiyle 81 dekar alanda üretim gerçekleştirildiğini aktararak, “Gayet verimli ve hoş bir üretim yılı oldu. Hedeflediğimiz sayı 35 kilogramdı. Bu ölçüye ulaştık.” dedi.

“Safranova” projesi kapsamında kurutma makinesi aldıklarını lisana getiren Ayvalık, üreticilerin safran çiçeklerini birinci sefer bu biçimde kurutma imkanı bulduğunu anlattı.

Geçen yıl safran çalıştayı gerçekleştirdiklerini belirten Ayvalık, “Burada bir dizi kararlar aldık. Üreticilerimizin eserlerini marka bedeli yüksek olarak nasıl pazarlayabiliriz, nasıl değerlendirilebiliriz, hangi alet ve makinelere muhtaçlığımız var? Bunlar kapsamında bir gaye skalası ortaya koyduk. Bunları da bu sene uygulamaya başladık. Soğanların kalibre edilmesi, toprakların sürülmesi, tavaların ve tahtaların yapılmasıyla ilgili gerekli bütün alet ve makinelerin alımını gerçekleştirdik.” sözlerini kullandı.

Ayvalık, Safranbolu safranına 2009’da Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odasının müracaatıyla coğrafik işaret tescili aldıklarını hatırlatarak, “Bu sene tekrar Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odasının müracaatıyla Avrupa Birliği coğrafik işaret başvurusu yapıldı. Onların resmi gazetelerinde yayınlandı. 7 Aralık’ta şayet bir müracaat olmazsa tescil edilecek. Artık Avrupa nezdinde de coğrafik işaretli bir safran eserimiz olacak.” diye konuştu.

Kilogramı 250 bin liradan alıcı buluyor

Ağırlığının 100 bin katına kadar sıvıyı sarıya boyayabilen ve birçok bölümde kullanılan safran, “mucize bitki” olarak biliniyor.

Kilogramı 250 bin liradan alıcı bulduğu için “dünyanın en değerli bitkisi” olarak da isminden kelam ettiren bitkinin, 80 bin adet çiçeğinden yalnızca yarım kilogram safran elde edilebiliyor.