Bayburt’ta Et Eserleri Sürece Fabrikası Tamamlandı

Ekonomisi büyük ölçüde tarım ve hayvancılığa dayalı Bayburt’ta belediye tarafından üretimi tamamlanan et eserleri sürece fabrikasıyla hem istihdam hem de üreticiye daha fazla gelir sağlanacak.

Bayburt Belediyesinin, kentte istihdam sağlanması ve hayvancılığın geliştirilmesi maksadıyla Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma Yönetimi Başkanlığının takviyesiyle Et Entegre Tesisleri kapsamında geçen yıl inşaatına başlanan et eserleri fabrikasının üretimi tamamlandı.

Şingah Mahallesi’nde 600 metrekarede kurulan fabrikada kavurma, sucuk ve pastırma üretiliyor.

Üretim için gerekli hayvanların yörede besicilik yapanlardan satın alarak üreticiye de kazandıran fabrikanın eserleri, “Bay-tat” markasıyla Bayburt’un yanı sıra etraf kentlerde de piyasaya sürülecek.

İlk etapta ayda yaklaşık 12 ton üretimin yapılacağı ve 15 kişinin istihdam edileceği fabrikada, bu sayının kısa müddette iki katına çıkarılması hedefleniyor.

“Bayburt’ta hayvancılığa takviye olma ismine bir çabanın içerisindeyiz”

Belediye Lideri Kararı Pekmezci, AA muhabirine, hedeflerinin tarım ve hayvancılık kenti olan Bayburt’ta hem üretilen hayvanları pahalandırmak hem de en büyük sorunlardan biri olan istihdama bir nebze katkı sunmak olduğunu söyledi.

Kentte daha evvel marmelat ve turşu fabrikalarını faaliyete geçirdiklerini anlatan Pekmezci, “Orada hem istihdama katkı hem de tarıma dayalı üretilenleri kıymetlendirerek piyasaya sunuyoruz. Birçok kuruma satış yapıyoruz. İnsanlarımızın ürettiğini kıymetlendiriyoruz. Artık de burada Bayburt’ta hayvancılığa dayanak olma ismine bir uğraşın içerisindeyiz. Burada insanlara istihdam sağlamaya çalışacağız.” dedi.

Pekmezci, fabrikanın yüksek kapasiteye sahip olduğunu, birinci etapta ayda yaklaşık 12 ton üretim gerçekleşeceğini ve bu sayının pazarın durumuna nazaran artabileceğini aktardı.

Bayburt’un yüksek rakımı ve mera alanlarıyla “yayla kenti” olarak isimlendirildiğini lisana getiren Pekmezci, “Burada elde ettiğimiz eserler en azından yaylanın verdiği o besleyici özellikleriyle ilgili ve lezzet açısından da çok kıymetli. İnşallah burada ürettiklerimizi pazarladığımız vakit vatandaşlarımız onun lezzetini ve hoşluğunu görecekler. Hijyenik koşullarda, çağdaş bir fabrikada yapılan ve Bayburt’a yakışır eserlerimiz olacak.” diye konuştu.

Pekmezci, fabrikanın birebir vakitte istihdama da katkı sağlayacağına işaret ederek, şu değerlendirmede bulundu:

“Fabrikada var olan formuyla şu anda 10 ile 15 kişiyi istihdam edecek pozisyondayız. Natürel ki kapasitemiz arttığında birebir oranda çalışan sayısı da artacaktır. İnşallah Bayburt’a yakışan ve ileride insanlarımızın gururla söz edebileceği bir tesis olmasını ümit ediyorum. Bütün maksadımız insanlarımızın bu yörede ürettiklerini pazarlayacakları bir taban oluşturmak. Yani ürettiğini kendi memleketinde satacağı bir yer oluşturmak istiyoruz.”

Gıda mühendisi Yasemin Karadeniz de fabrikada işini büyük memnunlukla yaptığını söyledi.

Hijyenik şartlarda çağdaş ve kaliteli üretim yapıldığını tabir eden Karadeniz, eserlerin kısa müddette piyasada rekabet oluşturacağını, Bayburt’un yanı sıra etraf vilayetlerde de piyasaya sunularak hoş sonuçlar beklediklerini söz etti.