Et ve Süt Kurumu’ndan Hijyen Standartlarına Tam Uyum Açıklaması!

Et ve Süt Kurumu (ESK), gıda güvenliği ve hijyen standartları konusunda bazı haber sitelerinde yer alan iddialara yanıt verdi. Kurum, hijyen kurallarına tam uyum sağlandığını ve bugüne kadar gıda denetimlerinde veya tüketici geri dönüşlerinde herhangi bir olumsuz bulguya rastlanmadığını bildirdi.

Yapılan açıklamada, “ESK Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ni Görmezden Geliyor” şeklindeki haberlerin gerçek dışı olduğu vurgulandı. Kurum, tüm karkas et sözleşmelerinin Bakanlık tarafından onaylanmış kesimhanelerle yapıldığını ve aracı tedarikçilerle çalışılmadığını belirtti.

Yurt dışı ve yurt içi et girişlerinde alınan numunelerin, akredite laboratuvarlarda detaylı mikrobiyolojik analizlere tabi tutulduğu ifade edildi. Ayrıca, gıda güvenliği ve halk sağlığı için gerekli tüm önlemlerin eksiksiz alındığına işaret edildi.

ESK, perakende satış noktalarında taze kıyma ve et ürünlerinin, tüketici talebine göre günlük olarak hazırlandığını ve satışa sunulduğunu açıkladı. PERDER üyesi marketlerde sunulan kıyma ürünlerinin, tüketici isteği üzerine anlık olarak karkas etten üretildiği belirtildi.

Kurum, ileriye dönük olarak hem üreticiyi hem de tüketiciyi koruyacak şekilde et ve et ürünlerinin sağlıklı ve hijyenik şartlarda piyasaya arzına devam edeceğini ve fiyat istikrarı için gerekli tüm tedbirleri uygulamaya kararlı olduğunu duyurdu. Ayrıca, asılsız iddialara karşı adli merciler nezdinde haklarını kullanma hakkını saklı tuttuklarını bildirdi.