Gümüşhane’nin şifa dolu hazinesi Kuşburnu Nektarı coğrafik işaret aldı

– Gümüşhane’nin şifa dolu hazinesi Kuşburnu Nektarı coğrafik işaret aldı

Gümüşhane’nin yüksek rakımlarından gelen doğal lezzet: Kuşburnu Nektarı

Türkiye’nin Kuşburnu başşehri Gümüşhane’de Kuşburnu Nektarı coğrafik işaret evrakı aldı

GÜMÜŞHANE – Ülke genelindeki 27 kuşburnu cinsinin 17’sine konut sahipliği yapan ve bu nedenle de Türkiye’nin gen merkezi kabul edilen Gümüşhane’de birinci defa bir kuşburnu eseri coğrafik işaret dokümanı aldı.

Türkiye’nin kuşburnuya dair birinci fabrikalarından birisinin 49 yıl evvel kurulduğu Gümüşhane’de Ticaret ve Sanayi Odası tarafından kentin 12.coğrafi işaret evrakı yıllardır Gümüşhane’ye has olarak üretilen doğal C vitamini deposu Kuşburnu Nektarına alındı.

Coğrafyasının yüzde 60’ını oluşturan dağlarında çokça bulunan ve 100 gramında bir kasa portakala muadil oranda C vitamini bulunan şifa deposu kuşburnunun ülkedeki gen merkezi, 17 çeşidin doğal olarak yetişmesi nedeniyle Gümüşhane olarak kabul ediliyor.

Yüksek C vitamini içeriği ve antioksidan özelliğiyle hiçbir katkı hususu kullanılmadan yapılan Gümüşhane Kuşburnu Nektarı da sıhhate dost bir içecek olmasının yanında eşsiz aromasıyla da damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Bölgenin iklimi, sanayi artıklarıyla kirlenmemiş toprak yapısı, güneşli gün sayısı ve doğal şartlarıyla dağlarında çokça bulunan “Rosa Canina” isimli kuşburnu çeşidinden üretilen “kuşburnu nektarı” ismine bir vakitler şenlikler düzenlenen kentte kuşburnu için alınan birinci coğrafik işaret dokümanı olma özelliği taşıyor.

Uzmanların 600 metreden 3 bin 331 metreye kadar oluşan rakım farkı, Türkiye’de görülen üç iklim çeşidinden ikisi olan karasal ve Karadeniz ikliminin görülmesi nedeniyle enteresan ve sıradışı coğrafya olarak nitelendirdiği Gümüşhane’nin bereketli topraklarından doğan kuşburnu meyvesi son yıllarda hayli tanınan bir eser haline geldi.

Lezzetli olmasının yanında sıhhat dolu bir içecek tecrübesi sunan Gümüşhane Kuşburnu Nektarının GTSO’nun coğrafik işaret evrakını aldığı 4.ürün olduğunu kaydeden GTSO Lideri İsmail Akçay, bu eseri 49 yıldır yapıldığı Tekke köyündeki fabrikada inceleyerek fabrika müdürü Yüksel Demir’den bilgi alıp coğrafik işaret dokümanını kendisine teslim etti.

Burada gazetecilere açıklama yapan GTSO Lideri İsmail Akçay, Gümüşhane’de yetişen kuşburnuların çiçeklenme vaktinin geç olması nedeniyle güneş ışığından daha fazla yararlandığını ve bu nedenle de fenolik unsur ve C vitamini ölçüsünün yüksek olduğunu söyledi.

Dünyada coğrafik işaretli eser pazarının yıllık 200 milyar dolara ulaştığını tabir eden Akçay, yöresel ve coğrafik işaretli eserlerin bir zenginlik ve ulusal kıymet olduğunu belirterek, Gümüşhane’nin tescilli 12 coğrafik işaretli eserinin geçmişte sofralarda tüketilirken bugün artık değerli bir ticari boyuta kavuştuğunu hatırlattı.

“Tüketicimiz coğrafik işaretli olan eserleri daha çok tercih ediyor”

Kentin esaslı ve marka fabrikalarından birisi iken 7 yıl atıl kaldıktan sonra 2018 yılında Gümüşhane Belediyesi tarafından tekrar hizmete açılan Gümüşsu Fabrikasının tesislerini yenilemesinin akabinde saatte 12 bin, ayda 3 milyon şişe üretim kapasitesine ulaştığını hatırlatan Akçay, “Gümüşhane Ticaret ve Sanayi Odası olarak vilayetimize, vilayetimizin eserlerine, vilayetimizin üretim, istihdam ve iktisadına katkı sağlamaya yönelik çalışmalarımızı aralıksız devam ettiriyoruz. Bugün coğrafik işaretini almış olduğumuz kuşburnu nektarı GTSO olarak aldığımız 4.coğrafi işaretli eserimizdir. Coğrafik işaretli eserlerin hem ulusal hem de milletlerarası piyasada daha çok istek gördüğünü biliyoruz. Tüketicimiz coğrafik işaretli olan eserleri daha çok tercih ediyor. Bu prestijle bizim de Gümüşhane’de ürettiğimiz kuşburnu nektarının pazar hissesinin bu aldığımız coğrafik işaretle bir arada daha çok artacağını düşünüyoruz. Pazar hissesinin artması demek vilayetimizde istihdamın artması demek, üretimin artması demek, vilayetimize kaynak girişinin artması manasına geliyor” dedi.

“Kuşburnunun en pahalı cinsi Rosa Canina Gümüşhane’de yetişiyor”

Akçay, yöresel eserlerin tescil edilmesi kademesinde kendilerine kıymetli takviyeler veren Prof.Dr. Oktay Yıldız’a da teşekkür ederek, “Gümüşhane kuşburnu nektarının coğrafik işaretini almamızın en büyük faktörlerinden birisi Gümüşhane neslinde yetişen kuşburnuların kuşburnu cinsleri içerisinde en kıymetli, en bedelli cinsi olan Rosa Canina cinsinin Gümüşhane’de yetişiyor olması. Bizim bu kuşburnu nektarına coğrafik işaret almamızda en büyük faktörlerden birisiydi. Bu prestijle Rosa Canina cinsi öteki cinslerine nazaran vitamin ve besin zenginliği bakımından güç verici özelliği bakımından öbür cinslerinden daha fazla kıymet arz etmektedir. Bu prestijle onun ayrıcalığından kaynaklı olarak almış olduğumuz kuşburnu nektarının coğrafik işaretinin vilayetimize güzel olmasını diliyorum” sözlerini kullandı.

Gümüşhane’de bugüne kadar Gümüşhane Dut Pestili, Gümüşhane Kömesi, Gümüşhane Ekmeği, Gümüşhane Sironu, Kürtün Araköy Ekmeği, Gümüşhane Şeker Fasulyesi, Gümüşhane Deleme Peyniri, Gümüşhane Dölek Güveci, Kelkit Zilli Kilimi, Kelkit Şeker Fasulyesi, Kelkit Ketesi ve son olarak Gümüşhane Kuşburnu Nektarı için Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafik işaret evrakı alındı.