Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi kapsamında fermente süt ürünlerine ilişkin düzenlemelerde değişiklikler yaptı. Resmi Gazete’de yayımlanan yeni tebliğle, fermente süt ürünlerinin kalitesi ve tüketici güvenliği daha da artırıldı.

Yeni düzenlemeye göre, fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünleri, çeşnili ve aromalı yoğurtlar ile çeşnili ve aromalı süzme yoğurtlar, artık en fazla 500 gramlık ambalajlar halinde piyasaya sürülebilecek. Bu değişiklik, ürünlerin tazeliğinin korunması ve tüketici sağlığının ön planda tutulması açısından önem taşıyor.

Ayrıca, tebliğle birlikte fermente süt ürünlerindeki toplam spesifik mikroorganizma sayısının raf ömrü boyunca belirli bir seviyede tutulması zorunluluğu getirildi. Bu düzenleme, ürün kalitesinin standartlarını yükseltmeyi ve tüketici sağlığını korumayı amaçlıyor.

Yapılan bu yeni düzenlemeler, taklit ve tağşiş gibi uygulamaların önüne geçerek tüketicilerin yanıltılmasını engellemeyi hedefliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bu adımı, gıda güvenliğinin sağlanması ve tüketici memnuniyetinin artırılması konusunda önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.

Fermente süt ürünleri sektöründe faaliyet gösteren üreticiler, yeni tebliğle getirilen düzenlemelere uyum sağlamak için gerekli adımları atacak. Tüketiciler ise daha kaliteli ve güvenilir ürünlere erişimin artırılmasından fayda sağlayacak.