Listeria, çoklukla ateş, kas ağrıları ve mide bulantısı üzere gribe benzeyen belirtilere yol açıyor, fakat birtakım olaylarda menenjit üzere hayatı tehdit eden komplikasyonlar gelişebiliyor.
İngiltere’deki 2023 listeriosis olaylarının yüzde 13 oranında arttığı, bunun büyük bir kısmının hamilelikle bağlantılı olduğu ve meyyit doğum ya da düşükle sonuçlandığı belirtildi.
Öte yandan, E. coli salgını, İngiltere’deki büyük mağazalarda satılan 60’tan fazla sandviç, dürüm ve salatanın bu bakteriyi taşıyabileceği telaşıyla geri çağrılmasına neden oldu.
288 kişiyi hasta eden ve dokuz bireyde böbrek yetmezliğine yol açan bu salgın, ikisi mevtle sonuçlanan olaylarla önemli bir tehdit oluşturdu. Uzmanlar, marul üzere birtakım besinlerin bakterilere daha yatkın olduğunu belirtiyor.
Gıda güvenliği uzmanları, listeria ve E. coli üzere patojenlerin süratle tespit edilip denetim altına alınmasının kritik ehemmiyet taşıdığını vurgularken, bu patojenlerin yayılmasının engellenmesi için kamuoyunun ve kesimin daha dikkatli olması gerektiğini tabir ediyor. Ayrıyeten, Clostridium perfringens, Yersinia ve Campylobacter üzere başka bakteriyel enfeksiyonların da arttığı kaydedildi. Bilhassa Campylobacter, besin zehirlenmesinin yaygın bir nedeni olarak, düşük maliyetle tedavi edilebilse de, hassas kümeler için önemli riskler taşıyor.
Sağlık yetkilileri, besin güvenliği konusunda daha fazla tedbir alınması ve toplumda farkındalığın artırılması gerektiğini belirtiyor.
GIDA ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ NELER?
Hastalık meydana getiren kontamine yiyecek ve içeceklerin tüketimiyle ortaya çıkan besin zehirlenmesi bedende ansızın başlar. En yaygın belirtileri ortasında bulantı, ishal ve kusma yer alır. Besin zehirlenmesinin sebebine bağlı olarak meydana gelen semptomlar değişkenlik gösterebilir.
Gıda zehirlenmesi belirtileri şöyle özetlenebilir:
- Mide rahatsızlığı
- İshal
- Kusma
- Kanlı dışkı ile birlikte gelen ishal
- Mide ağrısı ve kramp
- Baş ağrısı
- Ateş
- Bulanık yahut çift görme
- Uzuvlarda hareket kısıtlılığı
- Cilt uyuşması
- Şiddetli halsizlik
- Ses değişikliği
