İspanyol bilim insanları, az yağlı kırmızı et, tavuk, hububatlar ve geniş ölçüde taze meyve ve sebze içeren Akdeniz beslenme düzenine sürekli olarak uyulmasının, erken ölüm riskini %20 oranında düşürebileceğini gösterdi.
Bununla birlikte, çalışma, özellikle dört gıdanın – meyvelerin, süt ürünlerinin, kabuklu yemişlerin ve doymamış yağların (zeytinyağı veya ayçiçeği yağı gibi) – erken yaşta ölüm riskini azaltmada en etkili unsurlar olduğunu belirtiyor.
Şekerli içecekler ve unlu mamullerin düzenli tüketiminin ise erken ölüm riskini yükselttiği tespit edildi. Araştırmanın önemli sonuçları, kamuoyunu sağlık açısından büyük getiriler ve daha düşük erken ölüm riski sunduğundan Akdeniz beslenme şeklini benimsemeye yönlendiriyor.
Yardımcı doçent Dr. Mercedes Sotos Prieto, “Beslenme düzenine daha fazla uyum göstermek, tüm nedenlere bağlı ölüm oranının azalmasıyla bağlantılıdır” şeklinde konuştu. Araştırmada, ortalama yaşı 48 olan 11 binden fazla yetişkinin beslenme alışkanlıkları takip edildi. Katılımcılara, gezegensel sağlık odaklı beslenme düzenine (Gezegensel Sağlık Beslenme Şekli – PHD) ve Akdeniz beslenme düzenine ne kadar bağlı kaldıkları konusunda puanlar verildi.
Gezegensel Sağlık Beslenme Şekli (PHD), hastalık risklerini düşürmeyi ve tarımın çevresel etkilerini (iklim değişikliği ve doğal dünya üzerindeki tesirleri) en aza indirmeyi hedefleyen, bitki ağırlıklı, et ve süt ürünleri tüketimini sınırlayan bir beslenme şeklidir. Bu beslenme düzeninin, günde yaklaşık 2.500 kalori almaya dayalı olduğu ifade ediliyor. Akdeniz beslenme düzeni ise, az yağlı kırmızı et ve alkol sınırlaması olan, orta derecede süt ürünleri, meyve, sebze, tam tahıllar, zeytinyağı, yağlı balıklar, kabuklu yemişler, tohumlar ve baklagiller içeriyor.
Çalışmaya göre, PHD’yi en yakından uygulayanların ölüm riski, beslenme düzeninin en alt seviyesinde bulunanlara göre %22 daha düşük. Akdeniz beslenme düzenini uygulayanlar ise, en üst grupta yer alan bireylerin ölüm riskini, en alt gruptakilere kıyasla %21 oranında azaltıyor. Ancak araştırmacılar, Akdeniz beslenme düzeninin PHD’nin bazı bileşenlerine (özellikle meyvelere, süt ürünlerine, doymamış yağlara) ve kabuklu yemişlere yer verilmesinin, ‘tek başına daha alt düzeydeki ölüm oranlarıyla ilişkili’ olduğunu da vurguladı.
DÜNYANIN EN YAŞLI İNSANLARININ UZUN YAŞAM SIRRI
Dünyanın en yaşlı insanı rekoru, 122 yıl 164 gün yaşayan Fransız Jeanne Louise Calment’e ait. Brezilyalı rahibe Inah Canabarro Lucas’ın 116 yaşına kadar yaşadığı, İngiltere’den 115 yaşındaki Ethel Caterham’ın ise uzun yaşamını “kimseyle tartışmamaya, dinlemeye ve istediğimi yapmaya” dayandırdığı biliniyor.
Uzmanlar, “Mavi Bölgeler” olarak adlandırılan yerlerde yaşayan uzun ömürlü kişilerin sırlarının arasında, düzenli fiziksel aktivite, çeşitli beslenme, sosyal ilişkiler ve hayatta bir amaç bulmanın olduğunu belirtiyor.
Araştırmanın sonuçları, sağlıklı beslenmenin, hem bireysel sağlık hem de çevre sağlığı açısından büyük önem taşıdığını ortaya koyuyor.
