İspanyol araştırmacılar, az yağlı kırmızı et, kümes hayvanları, hububatlar, çokça meyve ve sebze içeren Akdeniz beslenme şeklini düzenli olarak uygulamanın, erken ölüm riskini %20 oranında düşürebileceğini saptadı.
Fakat çalışma, özellikle dört gıdanın (meyveler, süt ürünleri, kabuklu yemişler ve doymamış yağlar (zeytinyağı veya ayçiçeği yağı gibi)) erken vefat riskini azaltmada en etkili unsurlar olduğunu belirtiyor.
Asitli içecekler ve unlu mamullerin sık tüketiminin ise erken ölüm riskini yükselttiği belirlendi. Çalışmanın önemli sonuçları, kamuoyunu sağlık açısından önemli yararlar ve daha az erken ölüm tehlikesi sağladığı için Akdeniz beslenme biçimini benimsemeye yönlendiriyor.
Yardımcı profesör Dr. Mercedes Sotos Prieto, “Beslenme şekline daha fazla uyum, her tür nedene bağlı ölüm oranının azalmasıyla ilişkili,” şeklinde konuştu. Araştırma, ortalama yaşı 48 olan 11 binden fazla yetişkinin yeme alışkanlıklarını inceledi. Katılımcılara, gezegen sağlığı odaklı beslenme şekli (Gezegensel Sağlık Beslenme Şekli – PHD) ve Akdeniz beslenme şekline ne kadar bağlı kaldıklarıyla ilgili notlar verildi.
Gezegensel Sağlık Beslenme Şekli (PHD), rahatsızlık risklerini düşürmeyi ve tarımın çevresel etkilerini (iklim değişikliği ve doğal dünya üzerindeki etkileri) en aza indirgemeyi amaçlayan bitki ağırlıklı, et ve süt ürünleri tüketimi sınırlı bir beslenme şeklidir. Bu beslenme şeklinin, günde yaklaşık 2.500 kalori almaya dayandığı aktarılıyor. Akdeniz beslenme şekli ise, az yağlı kırmızı et ve alkol sınırlı, orta düzeyde süt ürünleri, meyve, sebze, tam tahıllar, zeytinyağı, yağlı balıklar, kuruyemişler, tohumlar ve baklagiller içeriyor.
Araştırmaya göre, PHD’yi en yakından takip edenlerin ölüm tehlikesi, bu beslenme şeklinin en alt evresinde yer alanlara göre %22 daha az. Akdeniz beslenme şeklini uygulayanlar ise, en üst dilimde yer alan bireylerin ölüm tehlikesini, en alt dilimdekilerle kıyasla %21 oranında azaltıyor. Ancak araştırmacılar, Akdeniz beslenme şeklinin PHD’nin bazı içeriklerine (özellikle meyveler, süt ürünleri, doymamış yağlar) ve kabuklu yemişlere yer verilmesinin, ‘tek başına daha düşük ölüm oranlarıyla ilişkili’ olduğunu da kaydettiler.
DÜNYANIN EN YAŞLI İNSANLARININ UZUN HAYATLARININ GİZEMİ
Dünyanın en yaşlı insanı unvanı, 122 yıl 164 gün yaşayan Fransız Jeanne Louise Calment’e ait. Brezilyalı rahibe Inah Canabarro Lucas’ın 116 yaşına kadar yaşadığı, Birleşik Krallık’tan 115 yaşındaki Ethel Caterham’ın ise uzun yaşamını “hiç kimseyle ağız dalaşına girmemeye, dinlemeye ve istediğimi yapmaya” atfettiği biliniyor.
Uzmanlar, “Mavi Bölgeler” olarak adlandırılan bölgelerde yaşayan uzun ömürlü insanların sırlarının arasında, düzenli fiziksel aktivite, çeşitli beslenme, sosyal ilişkiler ve yaşam amacı bulmanın yer aldığını belirtiyor.
Araştırmanın sonuçları, sağlıklı beslenmenin, hem bireysel sağlık hem de çevre sağlığı açısından büyük önem taşıdığını gösteriyor.
