ABD Senatosu’nun 4 Mart 1789’da kurulmasının ardından yüz yılı aşkın bir süre boyunca her gün listede bulunan ve hala rağbet gören bir adeti başlattı: Senato Fasulye Çorbası. 1908’den bu yana, Senato restoranının menüsünde bulunan bu çorba, hem uygun fiyatlı hem de lezzetli bir seçenek olarak herkesin ilgisini çekiyor.
Ancak fasulye çorbasının restoran menüsüne nasıl dahil edildiğine dair bir hikaye bulunuyor.
Senato web sitesine göre, bu zorunluluğun kökenine dair çeşitli söylentiler var, ancak hiçbirinin doğruluğu kesin olarak kanıtlanmış değil.
İngiliz medya kuruluşu Unilad’da çıkan habere göre, Senato Restoranı’nı yöneten Idaho Senatörü Fred Dubois, bu geleneği başlatan kişi olarak kabul ediliyor. İddiaya göre, Dubois, fasulye çorbasının her gün listede bulunması gerektiğini belirleyen bir karar çıkartmış ve bu karar her gün uygulanmış. Ayrıca bu çorbanın yanında patates püresinin de sunulması gerektiği belirtilmiş.
Başka bir rivayet ise Minnesota Senatörü Knute Nelson’a dayanıyor. 1903’te Nelson, Senato restoranında fasulye çorbasının sürekli olarak yer alması gerektiğini savunmuş.
SADECE II. DÜNYA SAVAŞI’NDA EKSİK KALDI
Fasulye çorbasının menüden çıkarıldığı tek zaman, 14 Eylül 1943’te yaşandı. II. Dünya Savaşı sırasında uygulanan karne uygulaması nedeniyle, çorba için gerekli fasulyeler temin edilememişti.
Washington Times-Herald gazetesi, ertesi gün menüde fasulye çorbası olmadığını duyurdu. Ancak Senatör Bob Dole, 1988’de yaptığı bir konuşmada bu durumu esprili bir şekilde şöyle açıkladı: “Bir şekilde ertesi gün daha çok fasulye bulundu ve o günden sonra fasulye çorbası aralıksız olarak servis edilmeye devam etti.”
Senato Fasulye Çorbası zamanla farklı çeşitlerle servis edilmeye başlanmış. Bazen çorbaya jambon parçaları eklenmiş, bazen de yerine etli bir et suyu kullanılmış. Bu yemek, Senato’nun klasik mutfağının ayrılmaz bir parçası haline gelmiş.
