Son yıllarda Kıyı Ege vilayetlerinde tüketimi epeyce artan ve büsbütün doğal olduğu için çok sağlıklı bir besin olarak tüketilen sarmaşıklar köylerde yaşayan garibanların yüzünü güldürüyor.
Aydın’da her bahar döneminde kıymetli bir bölüm haline gelen sarmaşık otu her gün dağlardan binlerce bağ toplanıp kentlerde tüketime sunuluyor.
Aydın ve etrafında çocukluğundan bu yana döneminde sarmaşıkları toplayıp, kent merkezlerindeki manavlara satan Ramazan Çapar, bölgenin bu otu sayesinde binlerce kişinin ekmek yediğini belirtti.
‘Aydın’ın nimeti’ olarak isimlendirdiği bu otlar sayesinde yediden yetmişe muhtaçlığı olan herkesin para kazandığını belirten Çapar, “Bu yıl kuraklık nedeniyle Ramazan Bayramı’na kadar sarmaşık kıt idi.
Bu nedenle bağının fiyatı tüketiciye 100 TL’ye kadar ulaştı. Çok şükür 5 gündür Ege Bölgesi yağışlı. Önümüzdeki günlerde sarmaşıkların çokça çıkacağını umuyoruz. Bollaşınca fiyatı düşer lakin daha çok toplanabildiği için herkesin yararı da artar” diye konuştu.
“HER GÜN TOPLANIYOR, HER GÜN SATILIYOR”
Aydın’ın Germencik ilçesi ile Nazilli İlçesi dahil bu ortada kalan havzada dağlarda her bahar mevsimi zaten yetişen bu otların mevsimin durumuna nazaran 2 -3 aylık bir ömdür olduğunu belirten Ramazan Çapar, “Germencik’in Efeler, Köşk, Sultanhisar, Koçarlı, Nazilli’nin köylerinde sıhhati ve vakti müsait olan pek çok kişi döneminde her gün sarmaşık toplar.
Bağ yapılarak satışa sunulan bu otlar her gün toptancılar tarafından köylerden toplanıp kent merkezlerinde satışa sunuluyor. Toplarken verilen emek dışında hiçbir maliyeti olmayan sarmaşık toplayana para, yiyene şifa kazandırır” diye konuştu.