Şanlıurfa’da Turşuluk Kornişon ve Biber Üretimi İstihdama Katkı Sağlıyor

Şanlıurfa’nın Hilvan ilçesinde birinci sefer ekilen turşuluk kornişon ve biber, üreticisinin yüzünü güldürdü. Hasadı yapılan eser, bölgede tarım emekçisinin istihdamına katkı sağladı.

Hilvan’da alternatif eser olarak pamuğun yerine turşuluk kornişon ile biber yetiştiriliyor. Bölge çiftçisi Resul Bebe tarafından geçtiğimiz yıl 400 dönüm arazi üzerinde yapılan deneme sonrası alınan başarılı sonuç ile bu yıl ekim alanı daha da genişletildi. Ege ve Trakya Bölgesinde yetişen kornişon ve turşuluk biberin Şanlıurfa’da da çok düşük maliyetle yetiştirildiğini belirten çiftçi Resul Bebe, hem bölge iktisadına hem de istihdama katkı sunmanın gururunu yaşadıklarını söyledi.

Mart ve Nisan ayında ekimine başlanılan turşuluk biber ve kornişon salatalık, yüksek randımanı münasebetiyle 12’nci aya kadar hasat edilebiliyor. Yaklaşık 150 tarım emekçisinin, diğer ile gitmeden kendi memleketinde çalışma imkanı bulduğunu aktaran çiftçi Resul Bebe, ekim alanın genişletilmesi için bölge çiftçisine fiyatsız danışmanlık yapmaya hazır olduğunu söyledi.

Çiftçi Resul Bebe, “Bu bölgede atalarımızdan gördüğümüz klâsik tarım uygulamalarını uyguluyorduk. Klasik tarım uygulamalarında girdi fiyatlarının yüksekliği ve eser fiyat düşüklüğü sebebiyle çiftçinin elinde çok fazla bir şey kalmıyordu. Hasebiyle hem bölge çiftçisine örnek olmamız açısından hem de bölgenin ve ilin yaşadığı istihdam problemine katkıda bulunmak için bu yakan biber dediğimiz turşuluk biber ve kornişon salatalık ekimine başladık. Daha evvel Ege’nin İzmir ve Balıkesir ili ile Trakya bölgesine insanlarımız mevsimlik emekçi olarak gidip, bu eserleri orada toplamak için çalışırlardı. ve onlarla da bir ortaya geldik. Bu eserin bu bölgede denemelik olarak ekeceğimizi söyledik. Kornişon salatalık ve turşu biberini ekeceğimizi söyledik. Artık burada çalışıyorlar. Bölgede firmalarla mutabakatımızı yaptık. Geçen yıl 400 dönümlük bir deneme çalışmamız oldu. Denemede önemli manada muvaffakiyet sağladık. Bu bölgede yetişen kornişon salatalık, Ege ve Trakya bölgesinde yetişen kornişon salatalıktan çok çok daha verimli ve kaliteli olduğunu söylediler ve biz bu denemede başarılı olduktan sonra ekim alanınızı genişlettik. 2’nci alternatif eser olarak biz bu yakan biber dediğimiz turşuluk biberin ekimine başladık. 4’üncü aydan beri ortalama 150 kişiyi her gün istihdam ediyoruz. Ekmiş olduğumuz biberi, turşu fabrikaları gelip bizden alıyorlar. Kendimiz de bir kısmını turşu haline getiriyoruz. Bu elimde görmüş olduğunuz kırmızı biberi, tekrar kurutup, pul biber haline getirip satışa sunuyoruz. Yeşil olanı da turşu haline getiriyoruz. Çiftçi Celal Yıldırım ise “Şanlıurfa’da bu işi bu sene yapmaya başladık. Daha evvel dışarıdan mal getiriyorduk. Artık bizim Urfa’nın verimli topraklarında bu işi yapmak istedik ve bu sene de yaptığımız için şad da kaldık. Tarlalarımız çok verimlidir. Bu iş uzun vadeli bir iştir, daha evvel tarım çalışanlarımız daima dışarıya gidiyordu. Biz yaklaşık 6-7 aydan beri buradayız ve bu işimizi yapıyoruz. Kornişon ve turşuluk biber ekiyoruz” tabirlerini kullandı. – ŞANLIURFA