Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (SBTÜ) Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tolga Karaköy, meyan kökünün, bedenin susuz kalmasını engellemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğunu lakin çok tüketiminin sıhhat üzerinde olumsuz tesirler oluşturabileceği konusunda uyardı.
Osmanlı periyodundan bu yana şerbet, şurup ve çay formunda tüketilen meyan kökü, bilhassa sıcak bölgelerde soğuk şerbet olarak ikram ediliyor.
Glycyrrhiza glabra bitkisinin kök kısmından elde edilen meyan kökü, lif formunda kaynatılıp soğutularak tüketiliyor. Serinletici ve rahatlatıcı tesiriyle tercih edilen meyan kökü bitkisi, çok tüketildiğinde sıhhat sıkıntılarına yol açabiliyor.
Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tolga Karaköy, meyan kökünün, bedenin susuz kalmasını engellemeye yardımcı olduğunun altını çizerken, fazla tüketildiği takdirde sıhhat açısından olumsuz sonuçlar doğurabileceğini söz etti.
Vücudun susuz kalmamasının büyük değer taşıdığını belirten Prof. Dr. Karaköy, “Meyan kökü Osmanlı’dan bu yana şerbeti, şurubu ve çayı yapılarak kullanılan aromatik bitkilerden bir adedidir. Meyan kökünün bilhassa daha sıcak bölgelerde, soğuk şerbet formunda ve şerbet güğümlerinde ikram edildiğini görmekteyiz. Meyan kökü, bitkinin kök kısmından elde ediliyor. Kökler lif formunda kaynatılır, soğutulur, süzülür ve soğuk halde tüketilir. Ramazan ayında oruç tutarken dikkat edilmesi gereken en kıymetli şeylerin başında, bedenin susuz kalmaması gelmemektedir. Bedenin su istikrarı bozulduğunda, bilhassa yaşı büyük insanlarda, tansiyon rahatsızlığı olan insanlarda, bariz bir biçimde ortaya çıkabilecek problemlerin giderilmesi hedefiyle meyan kökü şurupları da üretilmektedir. Meyan kökü, iftar ve sahur saatlerinde tüketildiğinde hem susuzluğu götürmekte, hem de beden direncini arttırmaktadır” diye konuştu.
“AŞIRI TÜKETİMİ SIHHAT ÜZERİNDE OLUMSUZ TESİRLER YARATABİLİR”
Meyan kökü bitkisinin antibakteriyel özelliğe sahip olduğunu vurgulayan Karaköy, “Meyan kökü bitkisinin birebir vakitte antibakteriyel bir özelliği de bulunmaktadır. Antibakteriyel özelliği itibariyle hem iftarda, hem de sahurda tüketilmesi tekrar yüksek derecede yarar sağlayacaktır. Ramazan ayında, suya çok muhtaçlığımız olan bu özel ayda, meyan kökü bitkisiyle elde edilen şurupları ve şerbetleri rahatlatıcı ve serinletici formda tüketebiliriz.
Tüketirken dikkat etmemiz gereken en değerli konu, bitkiyi tüketirken çoka kaçmamak, rahatsızlığı olup ilaç kullanmakta olan insanların kesinlikle bir uzmana danışarak tüketmesidir. Meyan kökü birebir vakitte tıbbi olarak kullanılan bitkilerden bir adedidir. Beden direncini arttırması tarafıyla, antimikrobiyetel ve antibakteriyel içeriği ile dikkat çeken bir tıbbi bitkidir. Lakin, bu özelliklere sahip, diye tükettiğimiz bu tip aromatik bitkileri ölçülü kullanmamak yanlışsız değildir. Mevcut rahatsızlık için kullanılan ilaçlarla etkileşime girerek, güzel olmayan sonuçlar doğurabilmektedir” dedi.
