Kars ve çevresindeki buğday, arpa ve diğer hububat ürünlerinin işlenmesi için hizmet veren değirmen işletmecileri, artan talepleri karşılayabilmek için gece gündüz demeden çalışıyor.
Kars’ın Arpaçay ilçesinin Değirmenköprü Köyü’nde değirmen işletmecisi olan Ümit Topçu Yılmaz, yaklaşık bir haftadır değirmenin çalıştığını ifade etti.
Yılmaz, “Ya Allah Bismillah diyerek çalışmaya başladık. Şu anda yarma üretimi yapıyoruz ve onarım çalışmalarımız devam ediyor”
Değirmenimiz, Kasım-Aralık aylarına kadar kesintisiz çalışmaya devam edecek. Şu anda yarma üretimiyle start verdik, aynı zamanda arpa unu ve arpa kırması üretimimiz de devam ediyor” şeklinde konuştu.
Bölgede çiftçilik ve hayvancılıkla uğraşan vatandaşlar da değirmenlerin tam kapasiteyle çalışmaya başlamasından memnuniyet duyuyor. İlkbaharla birlikte yeniden faaliyete geçen değirmenlerin Aralık ayına kadar çalışmalarını sürdüreceği öğrenildi.
