Bolu’da orucunu açtıktan sonra tatlıcıların uğrak yeri olan vatandaşlar, en çok mekik baklavasını tercih etti. 9 senedir tatlı sektöründe hizmet veren Müslüm Kurt, Ramazan ayının bereketini yaşadıklarını ifade ederek, tatlılara olan rağbetin günden güne arttığını belirtti.
Vatandaşların özellikle sütlü tatlılara ve mekik tatlısına ilgi gösterdiğini söyleyen Kurt, şu ifadeleri kullandı:
“Daha hafif olmalarından dolayı güllaç, soğuk kadayıf, soğuk baklava ve diğer sütlü tatlılar yoğun talep görüyor. Bunların yanı sıra, en çok tercih edilen ürünümüz ise Antep mekik. Bu tatlıyı gerçek Antep baklava usulüyle, koyun sade yağı kullanarak yapıyoruz. Diğer ürünlerimizde ise inek sade yağı kullanıyoruz.
Antep baklavası isteyen müşterilerimize tattırdığımızda hemen onu tercih ediyorlar. Şu anda en çok rağbet gören tatlımız da Antep mekik diyebiliriz. Kilosu bin 100 lira, diğer sütlü tatlılarımız ise 950 liradan satışa sunuluyor.”
Dubai çikolatasından ilham alarak yaptıkları Dubai baklavasının da büyük beğeni topladığını dile getiren Müslüm Kurt, konuşmasına şöyle devam etti:
“Dubai tatlısı, çikolatasından sonra çok popüler olmuştu. Biz de buradan yola çıkarak bir çalışma yaptık ve Dubai baklavası hazırladık. Bu tatlıda baklavayı çikolata ile kaplıyoruz. İçeriğiyle ilgili de özel çalışmalar yaptık ve şu an oldukça popüler. Dubai baklavasının kilo fiyatı da bin 100 lira.”
Kurt, “4 kişilik bir aile geldiğinde künefe, çay, çerez, meyve ve süt ikram ediyoruz. İkramların ardından da kahve sunuyoruz. Toplam fiyat ise bin 000 lira ile bin 200 lira arasında değişiyor. Son olarak vatandaşlarımıza tatlı yemelerini kesinlikle öneriyorum. Kan şekeri düştüğünde tatlı, kan şekerini dengeler” şeklinde konuştu.
